MARTABAK TELUR MIE LENTUR

BAHAN KULIT MARTABAK :

·         100 gr / 10 Sdm Tepung Terigu

·         1/2 sdt Garam

·         1 sdt Kadu Jamur

·         50 ml / 0,25 Gelas Air Mineral.

·         30 ml / 2 Sdm Minyak Goreng

BAHAN RENDAMAN :

·         200 ml / 1 Gelas Minyak Goreng.

ISI MARTABAK :

·         Bawang Merah dan Bawang Putih

·         Bawang Prei

·         Cabai

·         Wortel

·         Gubis

·         Saori

·         Garam

·         Kadu Jamur

·         Bihun Jagung

·         Kecap Manis dikit / bisa diganti gula

·         Telur 4 butir

CARA MEMBUAT :

1.     Campur bahan kulit uleni hingga kalis

2.    Setelah kalis bentuk bulatan sesuai selera dan rendam di bahan rendaman selama +/- 1 jam

3.    Sambil menunggu buat isi martabak. Masukan bawang merah + bawang putih + cabai, setelah harum masukan wortel + gubis _ bihun yang sudah di masak dalam air terlebih dahulu. Aduk – aduk masukan garam, kaldu jamur, saori, kecap manis dan cicipi rasa. Setelah masak matikan api.

4.    Setelah masak mie didinginkan dan siap dipakai. Caranya ambil beberapa mihun beri bawang prei mentah dan kopyok telur. Lalu masukan kedalam kulit martabak. Dan goreng

5.    Setelah adonan kulit sudah di rendam kurang lebih 1 jam.. siap di gunakan

6.    Oh ya bahan rendaman kulit martabak masih bisa digunakan untuk menggoreng. Jadi setelah sejam direndam minyaknya di tuang dalam penggorengan dan di gunakan untuk menggoreng.

7.    Selamat mencoba J